Azt látod a címkén, hogy pl. kimagasló mennyiségű magnéziumtartalommal? Ne higgy a reklámnak! Nézd meg, hogy mi a valóság, és ez ténylegesen mit is jelent!
Valós ásványi anyag-tartalom számításról mit érdemes tudni?
Felmerülhet a kérdés, hogy miért van egyáltalán erre szükség?
Nos, nagyon sok címkén, nagyon sok termékleírásban sokszor csak a vegyület van feltüntetve, de pl. maga a magnézium az csak része ennek a vegyületnek. Ilyen marketing jellegű szövegek láthatóak, hogy „kimagasló 260 mg-os magnézium tartalommal”, „nyújtott felszívódással” - bármit is jelentsen ez -, vagy „szerves magnézium, amely bizonyítottan jobban hasznosul”.
Most az életből vett példát kiragadva egy magnézium-citrátot és magnézium-oxidot egyaránt tartalmazó terméken végezzük el ezt az egyszerű számítást.
A magnézium-citrátról könnyen információt lehet találni pl. a Wikipedián keresztül. C6H6MgO7 a képlete és az összegképlet mellett feltüntettem, hogy 214,4 g/mol a mol tömege ennek a vegyületnek. A magnézium (ugyancsak a Wikipediáról) 24,3 g/mol. Egy egyszerű aránypárral nagyon egyszerűen kiszámolható, hogy a magnézium-citrátnak ideális esetben gyakorlatilag 11,3 %-a magnézium. Ezért a magnéziumért szedjük ezt a terméket.
A magnézium-oxid esetében egészen mások lesznek az arányok. Ugyancsak a Wikipediáról: magnézium-oxid 40,3 g/mol, magnézium (a mol tömege nyilván az ugyanaz, mint az előbb) 24,3 g/mol. Ebből látszik, hogy ebben az esetben 60,3 %-a a magnézium a magnézium-oxidnak, amire nekünk szükségünk van.
Igen ám, de figyelembe kell venni a biológiai hasznosulást is, hogy valóban valós képet kapjunk arról, hogy vajon mennyire jó nekünk ez a termék. Ha összesítjük az egészet, akkor látható, hogy ebben a termékben van 350 mg magnézium-oxid, amiből a magnézium 211 mg. A szakirodalmi adatok alapján viszont a magnézium-oxidnak a biológiai hasznosulása maximum 4 %, tehát 8,4 mg az, ami valóban hasznosul.
A magnézium-citrát esetében a termékben 435 mg van. Ennek a 11,3 %-a, azaz 49 mg a valódi magnézium, de ennek sokkal jobb a biológiai hasznosulása. Itt én most 85 %-kal számoltam, tehát akkor 41,6 mg az a magnézium, amit magnézium-citrátból nyerünk.
Ha összeadjuk az egészet, akkor valójában (Mg valóssal jelöltem) 50 mg (41,6+8,4) magnéziumot kapunk ettől a terméktől.
Összefoglalva a gondolatmenetet: magát a számolást, ha nincs feltüntetve, akkor mindenképpen érdemes elvégezni egyszerűen csak azért, hogy valós képet kapjunk.
Ez a termék, amit példaként hoztam, ez nem jó igazán magnéziumpótlásra, mert ennél sokkal jobbakat is lehet választani.
Köszönöm!
Figyelmedbe ajánljuk a következő megoldási javaslatainkat:
